การเลือกทานอาหารที่ช่วยในการควบคุมระดับความดันโลหิต
ปัจจุบันอีกหนึ่งโรคที่พบกันอยู่บ่อยๆ นั่นก็คือ โรคความดันเลือดสูง สาเหตุส่วนใหญ่มาจากการรับประทานอาหารของเราค่ะ สำหรับผู้ป่วยที่เป็นโรคนี้ก็มักจะต้องทานยาเพื่อควบคุมระดับความดันโลหิต และนอกจากนี้ยังต้องเลี่ยงอาหารที่มีรสหวาน เค็ม และงดของมันไปด้วย วันนี้เราจึงมีสองทางเลือกเพื่อเป็นวิธีที่ช่วยในการควบคุมระดับความดันโลหิตมาฝากค่ะ ลองดูกันนะคะว่าจะเป็นวิธีใดบ้าง
DASH ย่อมาจากคำว่า Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH) เป็นหลักการบริโภคอาหารเพื่อควบคุมภาวะความดันโลหิตสูง โดยมีหลักการดังนี้
ลดอาหารรสจัดและมีโซเดียมสูง (จำกัดโซเดียมไม่เกิน 2,300 มิลลิกรัมต่อวัน) โดยลดหรือเลี่ยงเครื่องปรุงรสต่างๆ เช่น เกลือไม่เกิน 1 ช้อนชาต่อวัน หรือน้ำปลาไม่เกิน 3-4 ช้อนชาต่อวัน หรือซีอิ้วขาวไม่เกิน 5-6 ช้อนชาต่อวัน อาหารแปรรูป เช่น กุนเชียง หมูยอ แฮม ไส้กรอก ไส้อั่ว ปลาเค็ม แหนม อาหารกระป๋องอาหารหมักดอง อาหารที่มีผงฟู เช่น เค้ก บราวนี่ ขนมปังไส้ต่างๆ
ลดการรับประทานไขมันอิ่มตัวไขมันทรานส์ โดยเลือกใช้น้ำมันพืชในการปรุงประกอบ เลี่ยงการบริโภคไขมันจากสัตว์ หนังสัตว์ เนยเทียม (มาการีน) อาหารจานด่วนต่างๆ เช่น พิชซ่า เบอร์เกอร์ มันฝรั่งทอดน้ำมันท่วม
เพิ่มอาหารที่มีใยอาหารสูงมากขึ้น โดยเน้นผักผลไม้สด ข้าวไม่ขัดสี ธัญพืช ถั่ว และเมล็ดถั่วเปลือกแข็ง
コメント