เนรมิตเมนูเพื่อสุขภาพด้วย "ไข่เค็ม"

เนรมิตเมนูเพื่อสุขภาพด้วย "ไข่เค็ม"

เป็นที่รู้กันดีว่าช่วงนี้ไข่ขึ้นราคาเอามากๆ ราคาสูงไม่พอแถมยังหาซื้อได้ยากเข้าไปอีก สำหรับใครที่ตุนไข่ไว้ลองมาทำเป็น “ไข่เค็ม” ดูนะคะ เพราะเป็นหนึ่งในวิธีการถนอมอาหารให้เก็บไว้กินได้นานๆ แถมยังคงคุณค่าสารอาหาร และรังสรรค์เป็นเมนูอาหารได้หลากหลายเมนูนั่นก็คือ”ไข่” เป็นอาหารโปรตีนที่มีคุณภาพดี และมีคุณค่าทางโภชนาการเป็นอย่างมาก  เป็นอาหารที่เหมาะสมกับทุกเพศทุกวัย จะมีกรดอะมีโนที่จำเป็นต่อร่างกายครบถ้วนเลยค่ะ แถมยังเป็นแหล่งของแร่ธาตุที่สำคัญต่อร่างกาย แต่ต้องบริโภคให้ถูกต้องและเพียงพอกับความต้องการของร่างกายนะคะ มาดูกันค่ะ ว่าไข่เค็มจะมีประโยชน์กับร่างกายเราอย่างไรบ้าง

คุณค่าทางโภชนาการของไข่ ไข่ไก่ เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง เต็มไปด้วยสารอาหารที่ร่างกายต้องการ ในไข่ไก่ 1 ฟอง น้ำหนักเฉลี่ยประมาณ 50 กรัม จะให้พลังงานประมาณ 75-80 แคลอรี มีโปรตีนสูงถึง 7 กรัม  ข้อมูลโดย อ.วชิระ จิระรัตนรังษี คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ระบุว่า ไข่ขาว มีน้ำหนักประมาณ 2 ใน 3 ของไข่ทั้งฟอง ประกอบไปด้วยโปรตีนคุณภาพสูง ประมาณร้อยละ 12 มีสารสำคัญที่เป็นองค์ประกอบของโปรตีนที่อุดมไปด้วยกรดอะมิโน 8 ชนิด ที่จำเป็นต่อร่างกาย 

สารพัดประโยชน์ที่ได้ จากการรับประทาน “ไข่เค็ม”