เมนู "ข้าวยำปักษ์ใต้" ประโยชน์จากสมุนไพร และยังมีโภชนาการสูง

ถ้าจะพูดถึงเมนูอาหารที่อร่อยเลื่องชื่อประจำภาคใต้ นิยมทานเป็นอาหารเช้า หรืออาหารกลางวัน คงปฏิเสธไม่ได้ว่าคือเมนู่ “ข้าวยำปักษ์ใต้” นั่นเองค่ะ สำหรับคนรักสุขภาพ เมื่อพบอาหารชนิดนี้เข้าก็จะต้องรีบสั่งมาชิมทันที นอกจากรสชาติของข้าวยำจะอร่อย กลมกล่อมแล้วยังผักสดต่าง ๆ เพิ่มความอร่อยไปอีกด้วย เป็นอาหารที่มีสมุนไพรบำรุงร่างกาย มีประโยชน์มากจริงๆ ค่ะ

หลายคนอาจไม่รู้ว่า ข้าวยำปักษ์ใต้ มีประโยชน์ที่มากมาย โภชนาการสูง แถมถ้านำมาเเยกส่วนประกอบดูก็จะพบว่าเป็นอาหารที่ตรงกับธาตุทั้ง 4 ของเรา คือ ดิน น้ำ ลม ไฟ เพราะในทางการแพทย์แผนไทยเชื่อว่า  ความเจ็บป่วยของคนเราเกิดจากความผิดปกติของธาตุทั้ง 4 และการบำรุงธาตุทัั้ง 4 ต้องใช้รสยา หรือรสชาติที่เเตกต่างกัน เพื่อทำให้สุขภาพของเราเเข็งเเรง ข้าวยำ หรือ ข้าวยำบูดูถือกันว่าเป็นอาหารที่ครบโภชนาการมากที่สุด และมีคุณลักษณะพิเศษแตกต่างโดยเป็นอาหารจานเดียวที่มีน้ำปรุงราด มาดูกันค่ะว่ามีส่วนผสมอะไรบ้าง แต่ละอย่างให้ประโยชน์ต่อสุขภาพของเราอย่างไร

7 สิ่งสำคัญใน ข้าวยำปักษ์ใต้

“ข้าวยำ” หมายถึง ข้าวหุงหรือข้าวสวยที่รับประทานกับผักชนิดต่างๆ และเนื้อสัตว์ คลุกด้วยน้ำปรุงหรือน้ำซอสหลากชนิดที่ให้รสชาติเปรี้ยว เค็ม หวาน ให้ลักษณะเดียวกับการยำ

1. น้ำปรุงข้าวยำปักษ์ใต้ ที่มีชื่อเสียงเป็นที่คุ้นเคยของคนไทยก็คือ น้ำบูดู แต่แท้จริงแล้วในการทำข้าวยำภาคใต้ยังมีน้ำปรุงอีกหลายแบบแล้วแต่ท้องถิ่น เช่น น้ำเคย คือการใช้กะปิ นำมาผัดกับเครื่องแกงจนมีลักษณะเหมือนน้ำพริกแกงข้นๆ ใช้คลุกข้าวยำและราดด้วยหัวกะทิ ส้วนน้ำบูดู กรองน้ำบูดูมาตั้งไฟกับเครื่องเทศและสมุนไพร ได้แก่ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด เพื่อดับกลิ่นคาวและให้ได้กลิ่นหอม ตัดรสชาติด้วยน้ำตาลจนได้รสกลมกล่อม  “ข้าวยำปักษ์ใต้” เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ ให้พลังงาน ช่วยบำรุงธาตุ

ข่าว : https://doodido.com/

เว็บแทงบอล : https://www.ufabet369.net/เว็บแทงบอล/

คาสิโน : https://www.ufabet369.net/

UFABET : https://www.ufabet369.net/ufabet/

ดูบอลออนไลน์ :https://zonedooball.com/